人最长多久可以不吃饭？节食382天，从207kg瘦到82kg，刷新了三观....这方法靠谱吗？
如果人不吃东西，只喝水和补营养素，你觉得可以活多久？
你可能会说一周？两周？3周不能更多了吧？
如果我告诉你，可以活382天，你信吗？
没错，真的有一个人做到了。在苏格兰有个27岁的男青年名为Angus Barbier，在1965年到1966年间，为了减肥，通过节食，从207公斤瘦到了82公斤。
整整382天没有吃正常的食物，关键是他还活下来了！
一、从「胖若两人」到「判若两人」
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这在有医学研究记录可考的案例中，可能是目前历史上坚持节食最长的了。
看看这曾经的腰围，标准的胖友了。
故事是这样子的：1965 年的某一天， AB 来到邓迪大学医学院的玛丽菲尔德医院，希望能解决他的重度肥胖问题。
起初呢，医生是只打算用短时间的节食帮他减减肥的，因为大部分人连两三天都坚持不下来。
1·节食期间不吃任何东西
2·只能喝水和一些没有热量的饮料
3·医生要求吃各种维生素、钾、钠等矿物质类营养补充剂
4·没有服用其它药物
然后，AB就真的坚持下来了，体重也很快地掉了下来。有趣的是，挨饿并没有给这个年轻人带来太多的不舒服。
之后 AB 当然是想再瘦一点啊，他就跟医生说，自己还想继续断食减到理想体重。
一般情况下，医生肯定是不会同意的，因为长期节食的健康风险很大。
不过或许看AB的身体似乎特别，所以他的医生竟然答应了。
不过谁都没有想到，这一节食竟然就是382天。而且AB真的没有偷吃哦！
不要怀疑这个数字的真实性，因为一直都有数据记录，而且多次复查的化验结果都告诉我们，AB 真的没有偷吃东西。用 AB 自己的话说就是：他早就已经忘了食物的味道了。
二、节食后的 AB 发生了啥？
1·平均 37～48 天才排便一次。
当然了，这是节食后期的事情。
最开始，AB住在医院接受医生定期的监测检查，包括血液、尿液，并记录各项身体情况。过了不多久后，他就出院回家了，然后也定期去门诊复查。
因为太少见这样的情况（毕竟谁能忍住这么久不吃好吃的）就，所以小伙的经历被记录下来，整个身体变化的过程和检查记录被作为科学文献，发表在了医院刊物上。
那节食382天是怎样的一个过程？人的身体会发生什么变化？看了下面的记录，你会觉得不可思议。
首先，低血糖。
他的血糖先是下降到了 2.8 mmol/L 左右，在节食第四个月时，达到了 1.7 mmol/L，后来一直维持在稳定水平。
不过 AB 始终自我感觉良好，没有出现什么身体症状。医生还测定了他的糖代谢情况，结果也没有明显异常。
然后，低血钾。
血钾过低话，就可能造成全身器官系统的病变，出现肌肉无力、胃肠道功能受损等，以及可能造成心律失常，引发猝死。
AB 在断食的前 4 个月就出现了低血钾，而在医生要求他吃钾补充剂，后来一直维持在稳定水平。
还有，高血钙、低血镁。
AB 还出现了高钙血症，镁的浓度也明显下降，后来一直维持在稳定水平。
还有，尿素下降。
AB 血液里的尿素水平下降，但后来一直维持在稳定水平。
还有，尿酸飙高。
AB 的血尿酸水平一度高达 17 mg/dl，而一般成年人的高限不会超过 8 mg/dl。幸运的是，他并没有出现痛风。
……
你是不是觉得有些地方特别神奇？
没错，AB 的身体在长期的饥饿中，似乎找到了新的物质代谢方式，在营养补充剂和水的支持下，他的身体维持了新的电解质平衡。竟然没出现什么问题。
要不怎么说，他有点骨骼清奇呢……
很多人都知道，节食减肥过后，很容易反弹。那当AB恢复正常饮食过后，他有这个反弹的过程吗？
AB 节食后吃的第一顿饭
是一个煮鸡蛋
一片抹了黄油的面包
以及一杯黑咖啡
节食结束 5 年后，医生又重新测了 AB 的体重，只是从 82 公斤恢复到了 89 公斤。惊不惊喜，意不意外？
长期节食本身是一件风险颇高的事情，为什么安格斯能坚持下来，没有严重的并发症呢？
一、首先，他喝充足的水。
人体的代谢离不开水，缺水的人不可能支持如此之长的时间。
二、此外……他胖啊！
胖子自古就有胖子的生存优势，能在饥饿时调动体内储备的物质补充自己缺乏的电解质，脂肪的分解还可以为自己提供能量。还有，这次传奇性的成功也离不开……
三、定期的医疗监测、必要的营养补充剂，还有非常非常特殊的个人体质和顽强的毅力。
要知道，靠节食来减肥，安全性一直都很差。
在同时期也尝试节食的其他人里，就出现了治疗期间死亡的报道。其中，多数发生在节食早期或恢复饮食之后，也有患者死于乳酸酸中毒、心力衰竭或者肠梗阻。
而经历了长期饥饿和营养不良之后，一个人如果再次进食，可能会出现低磷血症等电解质紊乱的问题，严重时也会致命。
四、安全永远是第一位的。
在缺乏医学监测和专业指导的情况下，自己在家依靠长时间饿肚子减肥，甚至奢望能「饿治百病」或作为预防保健，都是非常不明智的。
节食的危害
虽然AB通过节食，成功瘦了下来，但毕竟只是个例，大量的减肥案例和科学研究表明节食对胃肠道有严重的危害：在胃肠道长期缺乏食物和消化道物质的刺激的情况下，肠粘膜会出现萎缩，其屏障功能也会受损，这可能会造成肠道内原有细菌和毒素的移位，对于原来有肠道炎症的患者尤其不安全。
虽然大量的医学研究和膳食指南都对人每天摄入的物质和能量给出了限制标准，我们也知道暴饮暴食、饮食结构不合理会危害健康，但是现有的研究都不会认为几天只吃一顿饭的人会活得更健康。
从另外一点来说，这种方法的瘦身原理是没毛病的，毕竟摄入的热量少了，那肯定自然而然自己就瘦了，但节食这种方法对健康的威胁程度却是致命的！
瘦身没有捷径，
还是老老实实瑜伽吧！
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