深藏于悉尼著名海边的居酒屋!这个炎夏最适合小酌一杯的首选地,还等神马?走起!
悉尼美食特派员:安妮
-职业律师-
上天下海为大家去寻找最完美的味道
居
酒
屋
眼看天气逐渐变暖,小伙伴们是不是已经开始蠢蠢欲动的准备杀到海滩玩啦!
吃腻了无数Fish&Chips, 你是不是总是觉得无法在海边找到心意的餐厅。啧啧啧~小编今天带你认识一家Manly酷酷的海边居酒屋-SunsetSabi
居酒屋
IZAKAYA
居酒屋,又日式小酒館。居酒屋提供的饮品主要有烧酒、日本酒等,并提供各种下酒小菜,这里是能和同事或朋友畅所欲言的场所,起初深受上班族的欢迎,现在已逐渐发展成日本饮食文化之一代表。
今天小编要介绍的这家居酒屋带有自己非常独立的特色。不仅菜名好听好玩,传统的日式料理也加入了墨西哥,加利佛尼亚等饮食风格。
老板Sean和Luke Miller这一对好哥们完全把自己对美食的热爱和独立的创意融入了SunsetSabi。这里已经慢慢成为local居民下班小酌一杯的必来之地。
(photo credit: dailytelegraph)
店门是用明亮的玻璃拼接而成,这一点也是与传统居酒屋比较隐蔽的感觉有所不同。
(photo credit: Sunset Sabi)
再看内饰,店里的墙上到处可见带有日文的霓虹灯logo。很有feel~
店里分成吧台和正常座位。吧台可以边吃边看寿司大厨们手艺和条调酒师的调酒艺术。
前菜
STARTERS
Tina Tuna - 韃靼金枪鱼
tuna, white ponzu, avocado salsa, nori tuille
新鲜透红的金枪鱼配上柑橘酱油,牛油果和萨尔萨辣酱的结合清爽可口,入口即化。
香脆的海苔脆饼搭配上粒粒分明的金枪鱼肉,瞬间味蕾的愉悦和满足。
除了好吃,这道菜还值得一提的是它的名字。因为Tina Tuna这创意菜名借用了美国知名歌手的名字 - Tina Turner。你,猜到了么?
2
Sh*tballs (Yaki Nigiri) - 黄金炸米团
pickled shitake mushrooms, parmesan – a tasty fried rice ball
这道菜真的是小编的真爱。炸至金黄的米团裹着剁碎的花菇和帕尔马干酪的完美合体。
油油的,脆脆的,超级好吃!!吃完还想再来一份。
(photo credit: TripAdvisor)
炸至金黄的完美前菜。^Д^
P.S 小编。。真的不知道如何翻译这道菜的名字。童鞋们自己去体会吧 我就不解释了 ╮(╯_╰)╭
3
Double Double Gyoza - 和牛煎饺
这道煎饺绝对店里的招牌,小编看到食客们几乎每桌都有点。
wagyu beef, cheese, pickles, lettuce, tomato, thousand island sauce (5 pieces)
原味多汁的雪花和牛包在薄薄的面皮里经过轻微的煎炸,配上洒在饺子上的碎芝士,生菜,腌黄瓜,番茄和千岛酱。
真的好吃到飞起来!!
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外脆里嫩
每颗煎饺都外脆里嫩,煎的恰到好处。
大颗和牛粒
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上等和牛肉质柔软,一咬下去高雅的肉汁立即流出。超满足!
生鱼片&寿司
RAW & SUSHI
Kingfish in Maxico Roll - 鲹鱼寿司卷
kingfish, coriander, cucumber, sabi kewpie, crunchies – inside.
avocado, pineapple candy puree, masago, jalapeno – outside.
(photo credit: Dominic Lorrimer)
这道寿司一上来小编就乐了。把脆脆的墨西哥辣椒片摆在寿司的顶端,好天马行空的造型!
别看这一大片辣椒,厨师用特别腌制煎炸的方式把辣椒处理后,口感反而又脆又甜,非常清新可口。
这个寿司真的是小编吃过最有创意的寿司啦。
Miller俩哥们成功的把墨西哥饮食的精髓和日本料理的底蕴搭配的完美无瑕。此处应该有掌声。
2
Scallop Nigiri - 烤扇贝寿司
海鲜里小编最喜欢的就属扇贝啦,所以必须得尝一尝。
(photo credit: TripAdvisor)
scallop with truffle mayo, crispy leeks, bonito, umami powder
肉质鲜美的扇贝抹上松露蛋黄酱,香脆韭蔥丝再撒上些日式鲜味粉。
轻轻烤过的扇贝与脆脆的韭蔥搭配的天衣无缝,结构鲜明口感强烈。
创意菜
SPECIAL DISHES
L.A Taco - 洛杉矶墨西哥卷
做为同样在Manly非常著名的墨西哥餐厅Chica Bonita店长们,在Sunset的确看的见很多Chica的身影。比如说这道墨西哥卷饼。
2 x japanese bbq beef or pickled shiitake mushrooms, 'house of sabi ponzu kimchi', daikon, ginger sabi kewpie, sriracha, coriander, sesame
虽然它的原身是墨西哥菜肴,可是你会发现它又同时带着浓厚的日式料理精髓。真的是很有趣而且非常好吃!
(photo credit: broadsheet, Leigh Griffiths)
小伙伴们可以选择日式烧烤味牛肉或者腌味花菇作为主料哦~小编选的是牛肉。
2
Super Chicken - 超级鸡翅
天哪!!如果小编只能推荐一道菜的话,就是这道了!
southern style fried chicken tossed in spice w yuzu creme dipping sauce
煎炸过鲜嫩的无骨鸡翅配上柚子奶油,滑嫩的鸡肉又甜又多汁。
如果让小编用一句话来形容这道菜的话,那就是“超级好吃!超级好吃!超级好吃!” 再来一份老板!!
已经无法解释这道菜有多好吃了,只能让童鞋们自己去尝尝看啦!
甜点
DESSERTS
Sweet Burger - 抹茶草莓夹心汉堡
(photo credit: SunsetSabi)
two sweet potato doughnut, japanese whisky cream, matcha white chocolate, fresh strawberries
招牌甜点是这个用红薯味甜甜圈做的“汉堡”。抹茶白巧克力,日式威士忌奶油配上新鲜草莓。
甜的刚刚好,好吃的不要不要的~
抹茶白巧克力吃起来凉凉的,小编觉得口感很像抹茶冰淇淋哦。
居酒文化
BAR
做为居酒屋没有酒怎么行。从下午4点SunsetSabi就会提前营业店里的吧台。
小伙伴们可以提前来这里,点一杯梦幻颜色的鸡尾酒在木质的吧台小酌一杯。
如果鸡尾酒不是你的菜,这里还有多种清酒,啤酒和红酒供你选择。
(photo credit: TripAdvisor)
观看吧台旁帅气调酒师手中的瓶子上下飞舞,摇壶、抛瓶、打花也是一种视觉上的享受。
(photo credit: twitter)
在美酒细腻的温润下,细细品味生活流淌的声音,感受那来自灵魂深处的自由与奔放。
Ani建议
T
I
P
S
眼看要变暖的天气,准备好你的泳衣,bikini, mankini or whatever去Manly海滩游游泳,冲冲浪,撩撩妹,看看帅哥然后再来Sunset Sabi吃个晚餐。看,小编都给你安排好了,还不赶紧走起?
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餐厅详情
26-28 Pittwater Rd, Manly NSW 2095
Tue - Thurs: 5 pm - 11pm
Fri - Sat: 5pm - 11pm
Sun: 5pm - 10pm
02) 9977 7461
www.sunsetsabi.com