Proper & Son薯仔咖啡店在South Melbounre Market开业啦!
店面设计的宗旨和咖啡店本身的理念一脉相承,是以实用性以及顾客友好型为主的装潢。室内颜色搭配以黑白为主,光线明亮,通道宽敞,选用的家具也是浅色实木为主,给人以干净、简约又舒畅的印象。主厨Lavery在过去十年内曾经在Black Rock拥有一家自助餐厅,而这里是他所拥有的第二个店面,他表示希望这个餐厅能帮助到当地的社区活动。
(图片来源:goodfood)
主厨Lavery表示他们的理念是“新鲜产、新鲜煮”。由于其独有的在South Market内的地理位置,餐厅里的大部分食材来自于市场的新鲜采购,还有特有的季节特定视频。比如早餐系列里的“市场最赞”水果和牛奶什锦早餐和香草酸奶,或者是每周都更新的烤梨子核桃芝麻酱沙拉,配上浓郁的意大利乳清芝士,而特别的主食当然少不了烟熏鳟鱼配上烤土豆泥和芥末酱。
同时,店内也有不少常期售卖的经典佳肴,比如“市场专卖烤肉卷”,里面是鲜嫩多汁的和牛肉配上酸黄瓜、大白菜和芥末酱,或者是自养鸡做的烤鸡肉配上鼠尾草、洋葱和树莓酱。当然,每周更新的甜品也是店内的招牌之一,Banoffee pots(太妃香蕉巧克力甜点)和红丝绒蛋糕,配上Toby’s 招牌咖啡,下午茶的首选之一!
当然,作为一个爱尔兰主厨开的咖啡厅,这里也有一些爱尔兰特色食品。比如说最经典的爱尔兰风味烤土豆,里面是传统的黑布丁(羊内脏杂碎),苹果和芥末酱。
Proper & Son的开业时间为周三、周六、周日的早上7点半到下午4点;周五的早上7点半到下午5点。地址是13-14 South Melbourne Market, 322 Coventry Street, South Melbourne。电话是9699 7057。官网是:properandson.com.au
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