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今日必学菜谱:超棒甜品土澳圣诞特制姜饼树

29天前 来源: DailyTelegraph 作者:Silvia

【今日澳洲12月25日讯】今天是一年一度的圣诞佳节,先祝大家圣诞快乐!希望在今天可以吃到各种美食,和家人和朋友享受美好的一天。

《每日电讯报》特意推出了一款圣诞美食——姜饼树,来看看怎么做的吧~

配料:

1.500g过筛的面粉

2.1茶匙发酵粉

3.1茶匙小苏打

4.3茶匙姜粉

5.1/2茶匙豆蔻粉

6.150g无盐黄油,室温融化

7.175g红糖

8.150g蜂蜜

9.1个鸡蛋

10.1个蛋清

11.240g糖霜、筛好、

12.银色的可食用珠子。


(图片来源:网络)

做法:

1.烤箱预热180℃,将筛选过的面粉、发酵粉、小苏打、辣椒粉和一点点盐统统放到碗里。

2.使用电动搅拌机,将黄油和红糖一起搅拌,直到变得顺滑。然后加入蜂蜜和鸡蛋,混合在一起。将搅拌机开到低档,将所有东西搅拌均匀。分两批倒入盘子里,在冰箱里放置30分钟。

3.同时,在卡片上切出直径分别为19cm、15cm和10cm的星星模具,另切7.5cm和4.5cm的备用。

4.用磨具在冷却好的姜糖上做出不同大小的星星。

5.将尺寸一样的星星放在一起,相互之间隔3厘米,放在烤盘上。烤8-10分钟,更小的星星则需要烤5-7分钟,直到变得黄灿灿的。然后放置一边冷却。

6.同时,将蛋清放在碗里,一边搅拌一边放入糖霜,大概一次2茶匙。

7.将最大的星星叠起来,角度要不同,叠两个,每个星星隔4.5cm,撒上糖霜。然后放入更小尺寸的星星,直到开始叠7.5cm的星星,最终在顶部放4.5cm的星星。

8.将剩下的星星包装好,可以做成小礼物。将做好的树放置1小时,然后用糖霜和珠子点缀。

(Silvia)

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