心疼 | 安全放心的绿色食品，每年被澳洲家庭扔掉400万吨！

据《悉尼先驱晨报》报道，新州家庭每年扔掉的食物超过80万吨；若换算成澳元，新州一年浪费的粮食就价值百亿澳元，即平均每个家庭每年浪费3800澳元。这么算来，澳洲人对于食物的浪费程度着实让不少人“下巴脱臼”。

不少澳洲家庭都会过度购买或储存食物，特别是在圣诞新年这种假日期间。而过量地购买食物不仅会造成不必要的浪费，还会给澳洲的环境和经济带来负面影响。澳洲慈善机构Do Something！负责人John Dee曾指出，人们浪费的大量食物最终都被运到了垃圾场，并在哪里释放出甲烷，而甲烷对空气造成的污染是家用车碳污染的25倍以上。

该机构的调查还发现，澳洲每个家庭平均一年要扔掉价值1036澳元的食物。听起来好像不是很多？要知道，1036澳元大约够一个澳洲普通家庭吃上一个多月了，也足够一户家庭缴纳半年的电费。

最讽刺的是，澳洲每年还有很多人需要得到食物救济。据统计，单在一个月中，就有64.4万名澳洲人从慈善机构接受食物救济，同时有将近4.3万人因慈善机构食物和资源匮乏而惨遭拒绝。

澳洲援助机构Foodbank首席执行官Brianna Casey表示，澳洲食物的不足已达到了“危机临界点”，每六个澳洲人中就有一个面临食品短缺的情况，并呼吁澳洲政府采取相应措施。Casey指出，当生活成本和能源账目的不断上涨，食物就成为了一种非必需品。很多家庭甚至正在“供暖”和“吃饭”之间做选择。

新州政府曾提议，加强澳洲食品零售商与慈善机构之间的合作关系，减少食品浪费的同时，帮助更多吃不上饭的澳洲人解决食物短缺问题。此外，澳大利亚一些州正在升级垃圾处理基础设施，更加重视如何有效地将废品转换成别的资源。如西澳近期开设的食品垃圾处理厂，将食品垃圾转换成能源，或将其转换成农业用肥，从而进行再利用。

垃圾处理行业对于澳洲家庭、企业乃至政府而言都是一个至关重要的行业。行业研究机构IBISWorld报告显示，澳洲垃圾处理行业规模高达25亿澳元，2012-17平均每年增长2.2%。

若按照该行业对澳洲GDP的贡献来看，澳洲垃圾处理行业的年增长预计为3.4%，超过了澳洲的经济增长速度。考虑到澳大利亚人口增长稳定，每年所制造的垃圾恐怕也会逐年增长；再加上房地产热潮和政府加大基建过程中，一系列建筑活动所带来的垃圾，该行业完全不乏增长点。