美味又健康的西班牙罐头食品推荐！佐酒必备！

西班牙人，尤其是大家庭，一般都会储存许多罐头食品，包括橄榄、番茄、沙丁鱼、蔬菜等等，这些罐头食品一般用来做正餐开始前的开胃小菜，或者下酒小食，几乎所有西班牙人家中都常备一些罐头。

今天，就向你介绍几种好吃又健康的西班牙罐头！

橄榄是西班牙人家中的常备食物。正餐没开始前饥肠辘辘的时候，可以吃几颗橄榄来缓解饥饿感。一边喝着苹果酒，一边吃着橄榄的感觉真不错！

超市里的橄榄罐头有有核、无核，绿橄榄、黑橄榄、以及中间添加鳀鱼的几种，如果你不喜欢鱼的味道，就不要买有“Anchoa"字样的罐头。

沙丁鱼是便宜又好吃的罐头食品，有橄榄油浸沙丁鱼，还有番茄酱沙丁鱼，两种都很好吃。

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。孕妇在妊娠期可以多吃沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

这里所说的番茄罐头是指 tomote entero（去皮整番茄）， 而不是番茄酱。这种罐头一般会选取小番茄，去皮，盐水浸， 有一种特别的风味。不管是单独吃还是伴沙拉都很好吃。

取几颗番茄，加上玉米粒，金枪鱼、再放一些橄榄，还有如果有生菜和熟鸡蛋的话，加上橄榄油一拌，就是一盘经典的地中海沙拉。

金枪鱼罐头一般分为水浸和油浸两种，如果你喜欢清淡一些的，可以买无油的（sin aceite),  如果你喜欢橄榄油的香味，可以买橄榄油浸的（en aceite de oliva)。 

告诉你一个海岸君独家自制的小食谱：蒸熟的白米饭伴一盒橄榄油浸的金枪鱼，加几滴酱油，味道好极了！

小鯷鱼（Anchoa) 个头很小，但营养价值非常高。每百克含蛋白质18—20.1克，脂肪5.0克，矿物质2.0—2.5克，此外，还会有VA、VE。其蛋白质含有人体需要的16种氨基酸，其中的谷氨酸和甘氨酸是鯷鱼味道鲜美的原因所在。

西班牙是小鯷鱼的产地之一，鯷鱼罐头非常正宗地道。价格比金枪鱼和沙丁鱼都要贵一点，西班牙人会用来招待重要的客人。另外，生产小鯷鱼的经典品牌也非常多，其中，来自西班牙北部的最为正宗，各式各样的罐头包装好看极了，让人忍不住想收藏。

在超市和市场经常有卖新鲜贻贝，回家清蒸一下味道美极了。如果懒得做，超市里也有贻贝罐头，用来当下酒小菜很不错。一般贻贝罐头都有酱汁（en escabeche),  这个酱汁对于海岸君来说太浓了，还是更喜欢新鲜贻贝，不过没准儿你会喜欢!

鸟蛤，一种小蛤蜊，西班牙人喜欢用来佐酒。味道是清新偏咸的大海味， 喜欢这类海产品的朋友们不能错过！

洋蓟是一种非常健康的蔬菜，产于地中海周边，西班牙人非常喜爱。

洋蓟能保护肝脏，促进肝脏排毒的功能。常食洋蓟有治疗慢性肝炎、降低胆醇以及治疗消化不良，改善胃肠功能、增加胆汁分泌和缓解便秘、腹泻、恶心、呕吐等的功效，刺激胆汁的分泌，有防止动脉硬化、保护心血的功能。

红椒罐头也非常受西班牙人欢迎，有铁皮罐头装，也有玻璃瓶装。打开之后就可以直接食用，或者用橄榄油煎一下，香味更浓。

一说起paté，很多人会认为是鹅肝酱，价格很贵。但事实上paté是指肉泥罐头，不仅仅有鹅肝的，还有猪肝、金枪鱼、三文鱼等等很多种，也有素的，价格也并不贵。一般玻璃瓶子的比铁皮的贵一些。

西班牙人喜欢在小面包上抹上paté， 可以作为下酒小食，也可以作为多人聚会时候的食品。

以上就是西班牙人家中最常备的罐头食品，怎么样？是不是比午餐肉要健康多了？不妨也来试一试这些地中海美味吧！用这些来招待西班牙客人，他们会觉得你很懂西班牙美食呢！罐装食品也很适合带回国当伴手礼哦！