香港鲍鱼大王杨贯一离世，弟子遍及圈内外，曾收钟楚红朱洁仪为徒

在香港有“鲍鱼大王”之美誉，以“阿一鲍鱼”享誉国际的杨贯一，在7月的最后一天驾鹤西去，由他创办的富临饭店以官方的形式发表声明，证实了此噩耗。声明中表示，杨贯一因病与世长辞，享年90岁。杨贯一的离世不只是香港饮食界的巨大损失，实际上更是整个泛娱乐圈的损失，因为杨贯一的知名度、影响力并不仅限在饮食界，还涉及了娱乐圈、名人圈，毕竟民以食为天，很多名人、艺人都为杨贯一的“阿一鲍鱼”所倾倒，因此与之结缘，甚至还有不少名人、艺人成为了他的客席弟子。在得知他离世之后，众人都以不同的方式表达了哀悼之情。

杨贯一是香港富临饭店的创办人，因为以研发鲍鱼闻名，名字中又有“一”字，故此被称为“阿一鲍鱼”。杨贯一可谓是一生传奇，他的人生跌宕起伏，从内地到澳门再到香港，闯荡了一番之后，最终才凭借鲍鱼菜式享誉国际。杨贯一的祖籍是广东中山，年幼时就失去了双亲——母亲离家出走，父亲在其9岁时离世。他当时带着两个妹妹投靠祖母，悲惨的是在战乱年代，两个妹妹都饿死了，最终他筹借了50元从内地前往澳门，又辗转到香港，在一家高级川菜酒楼当童工，开启了对饮食业的漫长之路。

杨贯一从童工做起，用了27年的时间成为了掌厨，他对餐饮的整个流程、系统相当熟悉，因为做过楼面，也做过部长。在经过了一番的打磨之后，他终于在1974年与熟客创办了富临饭店，只是因为当时经营困难，股东最后退股，就剩下他在苦苦支撑。所谓有危就有机，在面对各种危机的时候，杨贯一决意将饭店转型走高档路线，以做鲍鱼为主，于是开始研发鲍鱼菜市。令人难以置信的是，杨贯一其实并非主厨出身，而在开始研发鲍鱼菜式的时候也已经年过50，靠的就是一份决心与坚持，最终他的“阿一鲍鱼”研发成功，继而让富临饭店成为业界的佼佼者，杨贯一也成为了传奇人物。

杨贯一的鲍鱼菜式享誉国际，不只是各界名人品尝过，不少国家元首也品尝过，众人都给予了高度评价，令他的鲍鱼名声大噪，继而也让他获得各种国际殊荣。由于名人、明星都很喜欢吃他家的鲍鱼，所以杨贯一与不少圈中人士的关系都相当好，很多名人、艺人都先后成为了他的弟子，包括1989年港姐亚军朱洁仪，就是他的爱徒之一。朱洁仪在2000年淡出娱乐圈后就专注经营艺术和参加慈善活动，因为热衷下厨所以向杨贯一拜师。当时杨贯一还送上了价值百万的五头鲍鱼与鱼池作为贺礼。实际上杨贯一很少收女弟子为徒，朱洁仪是其中一位，另外钟楚红也是其中之一，当然无论是朱洁仪还是钟楚红都只是客席弟子而非入室弟子，两者还是有本质上的区别。

除了因为收弟子与圈内人士结缘之外，杨贯一要为鲍鱼、饭店宣传，也需要名人、明星们做代言，比如亚姐黎燕珊就获得杨贯一的徒弟刘哲宇邀请担任鲍鱼产品的宣传大使。另外，还有不少名人、艺人，在品尝了他家的鲍鱼之后，对其崇拜不已，甚至当成父亲来尊重，容祖儿及其经理人霍文逊就曾经与杨贯一一同预祝过父亲节。如今杨贯一离世了，很多圈内人士都纷纷在社交平台上以自己的方式进行悼念，包括他的干女儿陈松伶，就连晒出了三张合照，表达了对干爹离世的不舍。

杨贯一在90岁高龄离世，称得上是喜丧。而他的身体向来硬朗，实际上在其离世前数月前都还有到铺头巡视。杨贯一富临饭店的经理表示，杨贯一的身体一直不错，没有什么大病痛，就是寻常的老人病而已，所以在数月前还经常到铺头帮忙，夜晚更会亲自招呼客人。而这位经理还提到，老人家年事虽然已高，但是对品质的要求一如既往，对食材的把控相当严格，工作态度也很认真，没想到数月没见，杨贯一就离世了。

杨贯一，一路走好。

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发布于：广西