沉香为什么会有初香、本香、尾香的变化？

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自古以来，沉香是一种名贵的香材，位居香材之首，其浓郁持久变幻的香味是人工所无法复制，熏闻沉香是感受其香味最直接的方式，而且随着温度的变化，能感受其香味的不同。

沉香是木质纤维和有机化合物的凝结物，是树木在受伤后的自愈过程中，受到了环境、虫蚁、真菌等的影响，从而有了多种芳香化合物，拥有了独特的香味。

而沉香的香味通常需要加热后，才更能感受到，而且随着温度的变化而变化，油脂丰富的沉香香味更为浓郁，有花果香、蜜香以及清凉味、辛辣味等。

沉香刚上炉加热，其中的一些湿气或是杂味会释放出来，还伴随着一些发香温度低的芳香物质被激发出来，这就是沉香的前味，或者叫做初香。

随着炉温的逐步稳定，沉香的本香也随之爆发出来，由浅味逐渐转浓，进入本香的阶段，而且会持续散发，一般可以持续30分钟左右。

不过沉香内部的油脂是有限的，到一定程度芳香物质就会消耗殆尽，香味也就变轻薄了，乃至消散。

沉香有初香、本香、尾香的变化，是随着温度的升高而逐渐释放香味的过程，如香水香味的变化一般，有前调、中调和尾调之分。