20 年前，广东男子封存一箱茅台，如今儿子大婚，取出后却傻眼了

家住广东广州的陈先生最近被一件事弄得很心烦。

他家孩子今年结婚，人生的大日子，叫来一堆宾朋还有女方家长，准备庆贺一番，但是没想到席间喝的酒却让人难以下口，让陈先生感觉很没有面子。

这是什么情况呢？

说起来这喝的酒，可是大有来历。20 年前，陈先生的儿子满周岁，他当时生意刚做起来，手上有点钱，便买了一箱飞天茅台当做儿子的周岁礼封存起来。

当时这一箱酒可花了三四千块钱，到如今，最低也能值三四万，却没想到大家都喝不进嘴。

陈先生把酒封存之后，一直放在家中的角落里，没怎么动过，这种环境对白酒的影响并不是很大，正常放个一二十年完全不成问题。

但是陈先生的酒却喝着苦涩无比，完全没有酒味。

事后他问遍了懂酒的朋友，大家判断最大的问题可能是瓶口没封好，有些跑酒了。

但是这个解释无法让陈先生满意，就算跑酒了，也是没有酒味，怎么会变得苦涩甚至酸臭呢？

后来拿给一个回收老酒的行家看，人家只看了两眼便告诉陈先生，他买到假酒了。

陈先生大惑不解，他也拿过仪器照过，没有打孔的痕迹，防伪也没问题，怎么会是假酒呢？

收酒的指着酒瓶标签上的飞天女子，道：" 你看这人的脚趾，很粗，我们都叫它‘大脚趾’，典型的假酒 "。

陈先生一拍脑门子，原来这 20 年，自己藏了个寂寞啊！

茅台为什么喜欢被大家收藏？

主要原因有两点

①物以稀为贵，茅台的产量每年都很有限，喝一瓶少一瓶，在这种心理之下，茅台自然成了大家争抢的对象。

近些年来，茅台甚至直接跃升为理财产品，很多人都趋之若鹜，升值幅度比黄金还猛。

②茅台是酱香型白酒，更适合收藏。众所周知，酱香型白酒在灌装之前，基本要窖藏 3-5 年，而且时间越久，香味更丰富，远超其它香型的白酒。

酒是陈年香，并不对所有香型的白酒都适用，陈酿还得是酱酒。

假酒为什么存不住？

一般这种名酒造假里面的酒水都是酒精勾兑酒。

酒精勾兑酒的主要配料是食用酒精和适用香精，这种酒并不是谷物酿造出来的，而是用添加剂和水勾兑出来的。

酱香型白酒是在窖藏过程中通过微生物的作用来进行发酵，让酒水的口感更加醇厚。但是化学添加剂勾调出来的白酒却没有这种有益菌，只会越放越臭，最后难以下咽。

老酒更好喝吗？

并不是所有的老酒都是佳酿，不同香型的白酒的都有自己最佳的储存时间。比如清香型白酒，追求口感清香纯正，放久了之后反而失去了这一特点。

真正好喝的老酒只有酱香型白酒。这是因为酱酒的口感源自其多年发酵产生的微生物群，储存时间越长，微生物越多，酒水口感也就越丰富。

茅台酒好喝就是因为其中多达 1900 多种微生物。

君中元私藏酒中也有 1600 多种，因为它在灌装之前，就已经窖藏 6 年之久，酒体微黄，挂杯明显，黏喉感强，妥妥的老酒。

酿造人曾传政是原茅台厂长李兴发的弟子，他对市面上打着茅台镇幌子卖假酒的行为很是气愤，这是对茅台镇酱香酒口碑的巨大打击。

于是秉承 " 君子做酒，坦坦荡荡 " 的想法，酿造出这款真材实料的好酒。

原料用的是茅台镇高山之上生长的红缨子糯高粱，这种高粱吸水性强，淀粉含量高，外壳厚，烘烤不容易糊，出酒率更高，也是茅台酒厂的专用高粱。

工艺上也不马虎，用 12987 工艺，这种工艺多达 165 道工序，每一步都是纯手工制作，非常考验技术。

入口之后，酒水非常顺滑的就落入腹中，没有一丝滞涩的感觉。喝起来根本难以停手，让人乐在其中。

喝完出气鼻尖还有淡淡粮食的清香，回味无穷。

很多第一次看到这种酒人还没尝过，就说是假酒，这是一种很不负责任的发言，毕竟现在造谣的成本越来越低了。对于酒厂来说，这也是对其名誉的诽谤。

真假与否，只有自己尝过才有发言权！