上海吃瓜群众的 8424，究竟是什么接头暗号？

买西瓜就是开盲盒。

一边听着老板忽悠 " 不甜不要钱 "，一边在脑子里复习挑西瓜的秘诀：条纹间隔要大，西瓜藤要新鲜、弯曲 ……

老板乐呵呵地拿起一个瓜给我，他笑得那么善良，看在我是漂亮妹妹的份上肯定不会骗我。

回家切瓜，皮厚难切不说，一切开仿佛诈骗现场，瓜瓤泛白，黄筋纵横，黑籽多得令人密恐发作，仿佛误入豌豆射手弹药基地。

吃一口，百般悔意在心里，小丑竟是我自己。

但上海人似乎没有这个烦恼。

提到上海浦东，你第一个想到的是一娃难求的川沙妲己，还是大到离谱的浦东机场？

你不知道的是，8424 西瓜或许才是上海人对浦东最深的牵挂。

上海人对夏天的仪式感，就是从 8424 西瓜开始的。

有多少上海朋友解封后的第一愿望是去店里喝一杯咖啡？

大家都知道，上海人血液里流的是咖啡，上海咖啡店数量全球第一。

但是你知道，上海人吃西瓜也是第一吗？

去年五一期间，上海人吃瓜总量全国第一，按一个西瓜 20cm 高计算，等于吃掉了 4.27 个东方明珠。

咖啡有美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵 …… 但是说起什么西瓜好吃，上海人都会异口同声地说出 " 南汇 8424"。

上海朋友解封后最想吃的东西，除了咖啡，还有 8424 西瓜。

在上海人眼里，西瓜只有两种，8424 和其它。

每到夏天，上海大大小小的水果摊就会挂上一个招牌—— " 本店供应南汇 8424 西瓜 "。

△来源：图虫

8424，是一代代魔都人关于夏天的记忆。

在疫情封锁期间，社区团购也会为西瓜亮绿灯，因为它是上海人的必需品，是每年夏天不可缺少的仪式感。

8424 对于上海人来说，就是来报恩的。

瓜皮薄脆，刀口一碰就会裂开。汁水充盈，仿佛下一秒就要喷涌而出。

瓜瓤香甜，赛过初恋，唇齿间都是幸福的滋味。

皮薄水多清甜会爆炸，连西瓜籽儿都是甜的，用 8424 的西瓜皮敷脸，你就是最甜的妹。

△上海 8424 的滋味，连河马也想了解

看到这里，不少被 " 报仇西瓜 " 狠狠伤害过的吃瓜群众眼泪掉了下来。

△这冬瓜怎么有点红 | 来源：小红书 @简简

△不太高兴的亚子 | 来源：小红书 @G 小姐

△ LV 老提花新款 | 来源：小红书 @ayming

△外表成熟，内心青涩 | 来源：小红书 @包子不搞笑

8424 西瓜的皮有多薄呢？如果不是嫌地脏，估计连皮都懒得长。

吃瓜群众纷纷表示 8424" 是公摊面积最少的西瓜 "、" 比我的脸皮还薄 "。

甚至可以徒手劈开，被誉为最懂事的西瓜。

△来源：浦东发布

老上海人无比信赖 8424，使其声名远扬，不少人慕名吃瓜，" 我倒要尝尝南汇 8424 有多好吃 "，结果一下子就撞到了心巴上，纷纷表示名不虚传。

△来源：小红书 @wulimuimui

第一次吃南汇 8424，就跟第一次吃到丹东草莓一样惊喜。

有了 8424，吃瓜群众再也不用心心念念西瓜中间的那一口，因为每一口都甜得要命，仿佛王心凌在耳边唱《爱你》，是打成西瓜汁都会被怀疑加了糖浆的程度。

8424 西瓜在 5 月开始上市，被封在家里的上海市民忧心忡忡：今年能吃到 8424 吗？没人吃的话不就烂地里了吗？

△来源：中国青年报

于是万能的上海团长搞来了，这一口成了多少上海人在封闭中的慰藉。

△来源：小红书 @Estrus.x

比网红更红的南汇 8424，和普通西瓜不同，它一藤一瓜，一瓜一码，有自己的防伪标识，每年上市还会 " 官宣 "，身价 " 噌 " 地就上去了。

疫情封控期间，有人团购西瓜，买 15 斤 2 个装，花了 155 元。

△疫情封控期间价格，平时 2 元 / 斤至 6 元 / 斤不等

△ 8424 西瓜有二维码可追溯

大家都是西瓜，8424 凭什么这么贵？

在下面的广告语中，似乎能找到与 8848 手机相通的地方——

浅浅修改下 8848 的广告词，似乎也并不违和：

你，与众不同；

你，喜欢超越；

你，有梦想；

你，从不把成就当成终点。

记住，你的名字叫成功。

8424 王者西瓜，向成功的瓜生致敬。

我们看 8848 的魔性广告可以一笑而过，但是 8424 西瓜可是实打实的受欢迎。

在上个世纪六七十年代，西瓜在上海还是稀缺物种，当年的西瓜需要凭卡限量供应。

高烧 39 度，才有资格买一个 " 福利瓜 "。买完了商店还会在病历上给你敲个章—— " 西瓜已购 "。

一年里，大户只能买三只，小户买两只。

也不像现在，可以对瓜一顿敲打，选出心动瓜瓜，当时给到啥就是啥，有瓜吃就不错了。

到了 1983 年，一瓜难求的情况更加严重。

那一年，气候反常，原本自给自足的本地西瓜产量告急，马路上几乎没有西瓜的身影。

酷暑难耐，没有西瓜吃的上海人，日日思瓜不见瓜，心情愈加烦躁。

于是寻找更优的西瓜计划就提上了日程，中国工程院院士吴明珠教授在 1984 年育成的西瓜品种中选出了第 24 个杂交组合。

△来源：人民网

因为是早熟品种，所以命名为早佳 8424。

这种西瓜一经问世，就以稳定的高质量发挥狂揽各种西瓜评比奖项，在上海市历年优质西瓜评比中屡夺金奖，也屡获中国农博会金奖等荣誉。

8424 产量多、瓜皮薄、水分足、瓜瓤甜、个头适中。几乎是一个 360 度无死角的绝世好瓜。

△来源：浦东发布

不过有一个小小的缺点，就是皮薄易碎，运输困难，所以在当时几乎成了上海人的专属美味。

当时的上海还有很多品种的西瓜，比如浙蜜、湘蜜、解放、新红宝、平湖瓜、浜瓜等，品种众多，质量却很不稳定。

有的皮厚，有的味淡，产量和上市量也十分有限。

所以面对 8424 的来势汹汹，他们都败下阵来。8424 的父本未知，母本为从新疆引种的伊选。

新疆的水果具有得天独厚的优势，千里迢迢来到上海，让祖国东边的人也能品尝来自新疆的美味。

这种场面就像大家都刚来新手村，突然空降一位大佬，一刀 999。

△南汇 8424 西瓜获第 33 届全国西甜瓜擂台赛冠军 | 来源：浦东发布

8424 的出现，让上海人终于实现了西瓜自由。

本地西瓜们哪是他的对手？8424 后来居上，拯救了上海人的夏天，成为 " 天选之瓜 "。

其实只要种植正确，在哪儿种的 8424 都是好瓜，但是经过岁月的考验，上海人普遍更相信 " 南汇 8424" 才是他们心目中的 NO.1。

南汇 8424 就是在浦东南汇地区所种植的早佳 8424。

1989 年，早佳 8424 西瓜成功引入上海，并在南汇三墩、东海、书院、六灶等地试种。

南汇作为上海郊区的瓜果主产地之一，因地处海边，特有的盐碱土壤使其所种植的西瓜比内陆地区的西瓜甜度更高、口感更佳，糖度可达 13 度以上。

从此冠名南汇 8424，站在了上海瓜界的顶端。

在全国比赛中，南汇 8424 也长期占据着中型瓜的冠军宝座。

由于市场对南汇 8424 的偏爱，瓜农们越来越具有品牌意识。

要知道，一个来自南汇的 8424 平均比普通 8424 贵 3 块 / 斤，而一个普通 8424 又比普通西瓜平均贵 1-2 块 / 斤。

所以为了区别，每个西瓜都有自己的 " 身份证 "。

△来源：小红书 @畅畅

市面上也常常会出现假瓜，各平台用户还自发搞起了打假活动。

如何辨认一颗正宗的南汇 8424 呢？

8424 西瓜拥有专属防伪标识，南汇 8424 更是作为地理标志商标，像西湖龙井一样，受到《商标法》的保护。

从品相上看，检验标准有糖度、瓜型，以及打开后内部是否有黄斑、是否为黑籽等。

当然，最简单粗暴的方式就是够不够贵。

我们实现 " 吃瓜自由 "，离不开遍布全国的西瓜种植。

中国不仅西瓜产量多，品种也极为丰富。截至目前，全国登记的西瓜品种共 2290 种。

有黄色瓜瓤的特小凤；有黑色瓜皮的墨童、黑美人；有圆溜溜的 8424，也有长条形的宁夏富硒西瓜。

作为世界上最大的西瓜产地，我国的西瓜从南到北皆有种植。

在北方，有我国西瓜产量最高的地区——河南省。

△ 2019 年各省市西瓜产量 | 来源：国家统计局

山东是我国的农业大省，也是西瓜的重要产地之一，产量全国第二。

据说在山东的夏天，西瓜只要几毛一斤，山东人都是一麻袋一麻袋地往家里运。

山东西瓜消费量曾排名全国第二，它还有全国首批 " 中国西瓜之乡 " ——东明县。

据粗略统计，我国有十来个 " 中国西瓜之乡 "，而且未来还有扩大队伍的趋势。

从总体上看，北方多于南方。分布于新疆、甘肃、宁夏、河南等地。

北京的庞各庄西瓜蝉联了全国比赛的大型瓜冠军，个大、肉厚、沙甜，充实了北京人的夏日水果图鉴。

△大兴庞各庄镇西瓜种植户连续三年种出 " 瓜王 "| 来源：新京报

由于气候的特殊，新疆水果可谓天赋异禀。据说很多新疆人出了疆就不吃瓜了，因为起点太高。

在水果泛滥的海南，几乎全年都能吃到西瓜，一年有三个季节收获，在冬季依然可以上市西瓜，在全国范围内可以说无瓜能敌。

南北方西瓜不仅有这些差异，南北吃瓜群众们也有很大不同。

北方的朋友对南方人买西瓜的方式颇感诧异，就像小鸟胃的世界大胃王永远不懂。

△来源：小红书 @阿琦

没想到北方人不仅一车一车地囤白菜，连西瓜也是。

我们普遍认为，北方人豪放，南方人相对细腻。在吃瓜方面，好像也能体现这一点。

△来源：小红书 @六眼废鱼

不过，无论切还是不切，只要好吃就是好瓜。

中国人的吃瓜热情，让西瓜种植界卷上了天，种植模式日趋多样化，西瓜的供市时间随之延长，基本实现了西瓜的全年供应。

中国人的吃瓜方式，也多种多样，常见的比如西瓜汁、西瓜冰棒、西瓜水果捞等；

" 黑暗料理 " 如西瓜拌饭、西瓜蘸盐、凉拌西瓜皮等；

地域限定如广西酸嘢、老北京西瓜露等。

△老北京西瓜露 | 来源：小红书 @多谢款待 _ 艾扣酱

最近网上兴起土豆教、番茄教，上流君就想问有没有西瓜教，我第一个加入！

2022 的上海错过了草莓味儿的春天，终于迎来了西瓜味儿的夏天。

西瓜不仅是美味佳肴，也是夏日的美好限定，虽然有时候是蒜味儿的。

作者 | 壳壳

编辑 | 瓜子米米

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