猪脚怎么做最好吃 跟着这样做出来的Q弹软烂

今天，我带儿子出去购物。路上有人在叫卖猪蹄。我觉得太油腻了，不能吃。就在最近，我在减肥的时候不再吃油腻的食物。然而，走着走着，猪蹄的香味飘来，我忍不住流口水。这时，我发现我的儿子不见了。回头一看，儿子正对着猪蹄摊流口水，嘟囔着，这是什么？看着儿子贪婪的样子，我想给他买一个。一个主题不够四个人吃，只好买两个，一百多块钱。我想了想，觉得自己在家做猪蹄比较划算，就去超市买了两个猪蹄，才四十二块钱，还是自己在家做比较省钱。想吃猪蹄，也可以自己在家做，可以省一半的钱！

配料:猪蹄、花生、姜片、红辣椒料酒

第一步:将买来的猪蹄清洗干净，放入有冷水的锅中，加入料酒和姜片，大火煮开，去掉浮沫，再大火煮三分钟。

第二步:煮熟后，将猪蹄取出，然后用温开水冲洗干净，洗去浮在里面的杂质。

第三步:大蒜切片，生姜切片，小米辣一些。

第四步:锅中加入食用油，放入姜蒜爆香，放入猪蹄大火翻炒。将猪蹄水煸炒至干。

第五步:锅内加入料酒，翻炒片刻，炒至猪蹄微黄，加入耗油、生抽、食用盐，将调料翻炒至融化，加入少许酱油上色，加入一勺白糖提鲜，继续翻炒，加入小米辣，将猪蹄翻炒至顶色。

第六步:提前三个小时泡花生，然后准备一些香叶，花椒，八角。

第七步:在锅中加入一大罐啤酒。加入啤酒有助于去除猪蹄的腥味。将洗净的花生倒入锅中，然后加入所有香料。大火烧开后，将猪蹄倒入砂锅中炖。将锅转小火煮一个小时，猪脚要勤转，防止粘在砂锅底部，最后收汁。我们美味的花生猪蹄准备好了。

省时省力，味道鲜美，不需要太多调料。猪蹄里的花生软糯入味，这种混着米饭的汤也很香。女性多吃猪蹄有益美容养颜。