大虾别光用水煮，一道快手菜，10分钟搞定，好吃到舌头都要化了！

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！

超市里面冰冻大虾是很多人的最爱，虾也是一种对身体有很多好处的海鲜。超市中的冰冻大虾，一般为中国对虾，也叫渤海对虾。中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虽然很多人都爱吃虾，但是翻来覆去都是几种做法，无非蒸虾，白灼等。今天小编我就为您带来一种简单又好吃的耗油香辣虾。

蚝油香辣虾

配料：

对虾 10几只、芹菜 2棵、花椒 2克、辣椒粉 适量、干辣椒 4个、姜 15克、蒜 5瓣、生抽 1勺、蚝油酱 1勺、番茄酱 20克、豆瓣酱 1勺、白糖 10克、精盐 2克

烹饪步骤：

1.准备好一份新鲜大虾

2.剪去虾枪，虾的脚，虾须，洗干净控水备用

3.准备两棵芹菜

4.切成段备用

5.用清水冲洗干净了

6.姜和大蒜分别切片被用

7.准备好辣椒粉和干辣椒

8.准备好一份豆瓣酱

9.锅里放油，热锅凉油放入干辣椒，姜片，蒜片，花椒

10.放进辣椒粉炒香

11.小火炒出红油

12.加处理好的大虾，开大火

13.炒出虾的香味

14.加入生抽，蚝油，番茄酱

15.加一勺豆瓣酱

16.继续炒香，加开水煮

17.煮到汤汁快要收干时

18.加芹菜

19.大火炒匀，加盐糖炒匀炒熟了

20.装盘

烹饪小贴士：

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃；虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。炒出红油才会辣味十足；炒虾一定要先干炒出香味才可以加水；耗油酱可以让虾更鲜美。

如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！