怎么吃才健康长寿？国际期刊《Nature Food》新研究颠覆你的认知

所谓“民以食为天”，此前，《You are what you eat》（人如其食）在英国第四频道黄金时段播出，引起了很大的社会轰动。

在节目中，Dr. Gillian McKeith通过改变8个普通人的饮食习惯，不仅彻底改变了他们原本糟糕的身体健康状态，还让他们脱轨的生活得以回归正常。该节目播出后，越来越多的英国民众开始重视饮食健康。

You are what you eat，中文直译过来就是“你是你所吃的食物塑造而成”。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。这句话是由法国人Jean Anthelme Brillat-Savarin提出的，他不仅是一位律师、政治家，更是一位美食家，他的著作《The Physiology of Taste》被称为饮食圣经。该书1825年出版，畅销至今，影响深远。

在这本书中，开创性地提出了“人的身体健康、情绪乃至心理都是由其所吃的食物决定的。抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。好的食物可以塑造优秀的健康和性格；相反，坏的饮食也可摧毁人的身体与内心”。

在他之后，德国知名哲学家Ludwig Andreas Feurerbach也于1863年提出了相同的观点：“A man is what he eats.”（一个人是由他所吃的食物塑造的）

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在现代医学研究中，营养对于身体健康至关重要！不良的饮食习惯、不当的营养结构不仅会影响身体的机能状况、免疫功能，导致疾病的发生，还会影响到智力水平、优生优育，乃至预期寿命等。

所以，为了健康，请重视饮食营养！

从我们胚胎期开始，到我们生命终结，饮食营养都与我们的身体健康密切相关。营养对于很多疾病的发生和发展都有着密切的关系，比如：抗癌管家-康爱管家，我们一起抗癌，治愈癌症不是梦。营养不良会直接导致机体免疫力下降，增加传染性疾病的患病率，延长病程，影响康复；同时，营养不平衡往往会成为心血管疾病、内分泌性疾病，或肿瘤等疾病的诱因。

今天，膳食与营养已经是国际上非常受重视的课题了。

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那么对于健康人群，吃什么样的食物，才会有助于我们的身体健康，让我们保持青春、推迟衰老、延长寿命？怎么吃才能促进组织新生，增强机体对疾病的抵抗能力，减少患病？

本文转自肺癌康复圈（由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享）