茂名高凉菜“十大名小吃”来了！你都吃过吗？

茂名高凉菜“十大名小吃”，看看你们吃过了吗？在外工作，最想念的就是家乡的美食，小伙伴们去到茂名旅游，不要忘了尝尝噢~

01、古法淮山糕

淮山萝卜糕是高州的一款民间传统小吃，又名深薯糕。高州的春节或年例上都能见到它的身影，在某种意义上，淮山萝卜糕就相当于过年的红包与祝福一样，是新春佳节必不可缺少的。

02、播扬灰水籺

灰水籺是化州一款独特的传统美食，历史悠久，可追溯至清朝。

所谓灰水一般是家里以前烧柴灶时，烧黄豆梗或花生梗剩下的灰，又或者用取另一种叫“狼牙叉”的植物烧成灰，再用布过滤，制成灰水。用这些灰水来浸泡糯米，然后包成粽，蒸熟后即可食用，再蘸糖口味更佳。

03、簸箕炊

簸箕炊，又叫簸箕籺，是粤西地区盛行的一种传统小吃，流行已有上百年。

04、化州糖水

俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州不仅有中国最好的糖水，甚至冠绝世界。

05、柴枪粉

柴枪粉产于北界镇温泉村，历史悠久，始于清乾隆三十年(1765年)，是信宜市的传统美食，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)，风味独特：薄、韧，质地细嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，回味无穷。

06、薯包籺

薯包籺，又称姨包籺，从清朝至今已经有两百年多的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。

07、化州牛杂

在化州，牛杂已经成为了当地抢绝风头的特色小吃，只有去过化州的人，才能领教到这种“除却牛杂不成墟”的地步阵势。

08、食惯嘴粉

食惯嘴粉皮是广东信宜市传统的地方名点，其主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而，吃过食惯嘴粉者，都回味无穷，赞不绝口。

09、霞洞豆饼

霞洞豆饼，迄今有1000多年的历史，是电白县霞洞镇有名的传统小吃之一。王记豆饼精选本地优质小黄豆，制作精细，色鲜质嫩，清脆爽口等特点著称，用来凉拌、油炸、油煎、焖皆宜众口。

10、高州豆芽粉

豆芽粉是高州的知名特色小吃，不仅价格便宜，还味道鲜美，30多年来深受食客喜爱。

以上的

高凉菜“十大名小吃”

你都吃过哪些呢？

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