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新店强势上线| 一人一碗天府小面,为它疯狂打!call!

2017-11-16 来源: 大众点评悉尼站 原文链接 评论0条

号外!号外!

墨尔本名声浩大的天府餐饮集团

来悉尼开店啦

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在墨尔本,众所周知

有华人的地方就一定有天府

天府可以说是无人不知无人不晓!

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更值得一提的是

天府的菜品屡获国际殊荣

被众多食客认为是

在中国之外可以吃到最正宗川菜的地方

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“重庆辣子鸡”

被墨尔本The Age评选为

2005 World Food Dish Of the Year

以及过去十年中对墨尔本饮食最具影响力的食府之一。

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2005-2015历年荣登墨尔本

The Age Goodfood以及Cheapest之味美价廉餐厅推荐

The Age Goodfood Under $30:2013年度最佳餐厅

The Age Goodfood Under $30: 最高等级3星

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多次被The Age,Herald Sun及Gourmet Traveller 等知名报刊杂志专题推荐

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美国作家,名厨及电视节目主持人Authony Bourdain

节目:No Reservations

在 Australia 专辑中重点采访推荐。

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与米其林齐名的法国知名美食指南 Gault & Millau

授予2015-2017年度一顶厨师帽餐厅

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CNN美国有线电视新闻网媒体报道:

天府川菜馆被澳大利亚头号名厨Ben Shewry

评为个人推荐“墨尔本最佳餐厅”之一

众多明星来到墨尔本的第一选择

天府

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天府从03年开业至今

已有14家分店遍布墨尔本

凡是去过墨尔本的悉尼游客

必然会被推荐踏进天府的餐厅

现在,悉尼的老餮们也有口福啦!

因为,作为天府代表作的

【天府小面馆】终于被盼来了悉尼!!

去过墨尔本的老铁一定听过它~

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地理位置更是优越

世界广场购物中心靠近唐人街

横跨干草市场内一整个街区的三个楼层

提供新鲜食品和熟食、个性时尚用品

家居用品、生活用品和服务

共计超过 90 家零售店

天府小面馆就在我们shopping劳累之时

提供最贴心的服务

一解吃货们满身的疲乏

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这不,刚开业,完全没有出乎意料

就吸引了人人人人人去排队?

有图有真相

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是什么样的一家店

初来乍到就如此受追捧?

究竟有怎样的魅力

让这家店从众多悉尼新店突围而出?

还吸引了众多美食达人去围观?

又究竟为何值得大家疯狂打call?

Come  on~

让我们前去一探究竟!

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为采料“打”call

这里的辣椒、花椒、豆瓣、榨菜等原料,

都是老板从大洋彼岸千挑万选空运而来,

保证最地道、最传统。

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“我们的榨菜来自涪陵,辣酱来自重庆,

豆瓣酱来自郫县,井盐来自自贡。”

为了让顾客食有所值,

天府至今仍然坚持采用自家专门的加工厂,

专门供应15间门店的各种材料。

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为服务“打”call

这里的服务员每天都像打仗一样忙得不可开交

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15年的经营历史,富有经验的研发团队和chef,

精益求精的服务班底。

来这里你才知道什么叫

上菜快、清桌快、服务好、效率高。

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为备料‘‘打”call

每一份肉馅都被敲打过上百次

肉馅全部选用精选五花肉

肥瘦相间,把比例调控到最好

去皮去骨再剁成的肉馅

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为了让馅料的口感达到最完美,

这里的厨师们拒绝机器搅拌,

每天都用自己的肱二头肌

“千锤百炼”馅料上百次,

直到肉筋显现,达到完美口感。

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那么,一起来看看有哪些让人称赞的味道吧~

「豌杂面」

店长每晚打烊后必吃

豌豆用高汤细火慢炖,吸收了汤的鲜香和浓郁,铺上糯而不烂的豌豆和猪肉末做成的杂酱一起作为小面的浇头,搭配花生粒榨菜,入口唇齿留香,滋味无穷。

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「辣子鸡面」

红红火火恍恍惚惚的懒人最爱

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不同于其他的spicy food,

【天府小面馆】随处可见Local的身影,最受欢迎的就是这一碗看似红火其实改良过的辣子鸡面。

大厨细心把鸡骨头剔除,跳过了辣椒过油的步骤,既方便又健康,令人“爱不释嘴”。

连米其林名厨和海内外烹饪大师、

以及专业食评家都忍不住赞赏与推荐。

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「菌菇/红油抄手」

供不应求的“红白双美”

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抄手的汤底都是用走地鸡熬出,

上午两只下午两只,再加上十几种原料,细火慢炖,鲜味十足,这么用心这么肯花钱,

都是为了让食客尝到最完美的抄手。

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「重庆小面」

日销数百的招牌小面

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作为【天府小面馆】最受欢迎的招牌,

这是一碗大厨用了整整15年,跑遍了整个中国,试过几十种辣椒、花椒、榨菜、花生,以传统方法加工,配合现代人口味改良而成的重庆小面。

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老板每月都会从墨尔本飞到悉尼亲自试面,

收集食客的feedback对口感进行调整和改良,

碰到这么亲力亲为、负责任的老板,

还不快来感受一下?

「除此之外,还有……

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香菇烧鸡面——

这碗面由走地鸡与上等菌菇

经过数十小时熬制而成。

饱满的鸡肉和个头超大的菌菇

在嘴里游走的幸福感谁喝谁知道。

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牛肉面——

牛腱子肉均为当日手切,

撕开还能清晰的看见柴丝,

软烂入味,配着特制汤头,

带来的绝妙体验,众口认同。

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酸辣粉——

这里的酸辣粉有许多种选择,肥肠、杂酱、牛肉等。红油剔透,香气扑鼻,酸劲十足,吃时来回搅拌,让红薯粉和汤底更好的融合。入口粉质细腻,口感爽滑Q弹,酥酥麻麻,朴实又亲切的家乡味!

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更可以随心所欲,自由搭配:

重庆小面+豌杂,重庆小面+牛肉/肥肠,

豌杂面+辣子鸡面……

像我这种贪心+纠结的吃货

来【天府小面馆】终于有救了!

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当然,还有红糖凉糕、冰镇凉虾、

红糖桂花冰粉、南瓜饼、

红糖糍粑、各种冷锅串串等小食等着你哦~

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看到这里,

是不是已经抑制不住体内的洪荒之力了?

来这里的食客

都会忍不住为【天府小面馆】“打”call

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这里的每一碗味道,

都是经过后厨数百碗的尝试。

看~吃过的人都赞不绝口,好评如潮,

不仅变身回头客,更变成人肉种草机!

快来点一碗属于你的小面吧!

而且还支持外卖送餐哦,既然如此Final也挡不住

我!要!吃!面!啦!

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天府小面馆

地址:

Shop 10. 19b World Square Shopping Center, Sydney

电话:02 9266 0260

营业时间:

周一至周五:11:00am~9:30pm

周六至周日:11:30am~9:30pm

支持外卖:

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