这样消夏才是澳洲style 墨市Fish&Chips推荐

就像很多澳洲的习俗来自英国一样，炸鱼和薯条同样来自英国，但很快就融入了澳洲炎热的气候。每当夏季来临，很难有人能抵御这份油炸食品，金黄色的表面，鲜美的鱼肉，外加一杯啤酒，坐在沙滩吹着海风，这就是真实的澳大利亚。我们全城搜集，终于找到了墨尔本最好的炸鱼和薯条，还等什么，大家出发吧。

（图片来源：澳洲网）

CERBERUS BEACH HOUSE
坐在墨尔本最具代表性的海滩旁边吃炸鱼和薯条，你很难拒绝这样的体验。CERBERUS提供的鱼肉全部是绝无冷冻的当日新鲜货，加之每天过滤、百分之百的纯棉麻籽油，将催生如天妇罗一般效果的炸鱼。当然，如果你不是鱼肉食品的爱好者，也不妨碍你拜访这里，CERBERUS融合熏肉，甜菜，奶酪和鸡蛋的汉堡包也是一绝。
地址：Boat Shed 212, Half Moon Bay, Black Rock.
营业时间：星期二-星期五 10.30 am -太阳落山；周六和周日 9.00 am -太阳落山

（图片来源：澳洲网）

TOMMY RUFF
当1994年，John Stamoulis追随父亲的脚步开设了自己的第一家鱼薯店，就再也停止过。他把不同的鱼薯店开遍了墨尔本的大街小巷。一个近20年从业经验的人售卖的炸鱼和薯条总不会让人失望。在这里炸鱼还可以搭配米饭，很有点东西方结合的味道。此外，裹着日本面包屑的鱿鱼圈也是该店的一个大杀器。
地址：574A Main St, Mordialloc.
营业时间：星期二-星期日 11.30pm-9pm
KIWI FISH AND CHIPS
位于东墨尔本，藏身与Tribecca公寓楼不起眼的一间小店，你会发现墨尔本最好的土豆饼。手工切片的土豆裹上特制的天妇罗面浆，就是这家店的全部秘密。所以，当你点单的时候，除了选择较高水准的炸鱼外，请忘记薯条吧，一定不要错过土豆饼。这里还售卖一种新西兰特有的薯片，如果你是新西兰人，就一定不会放过这个。
地址：Shop 9B Tribecca 412-44 Victoria Pde, East Melbourne.
营业时间：星期一-星期五 11am-9pm；星期六和星期天 中午-9pm

（图片来源：澳洲网）

AUSTRALIAN SEAFOOD FISH & CHIPPERY
这不是一个通常你能想象到的贩卖炸鱼和薯条的地方，但是每当周五晚间在这片工业区里，你竟然可以发现蜿蜒很长人流等待购买的炸鱼和薯条，你就不会在怀疑这家店的品质了。这家店本身就是一家海鲜批发商，最近两年他们才加入到烹饪行业。超出一般鱼薯店可以提供的更多鱼类外加干净的菜籽油一切就足够了，他们甚至还提供蒜香奶油味的螃蟹。
地址：11 Hossack St, Coburg North.
营业时间：星期一-星期六 8am-8.30pm.
FISH TANK
这家店面的展示柜台，你只需一眼就不会忘记，丰富的品种对于有选择困难的人而言就是一场灾难。除了各类新鲜鱼肉之外，虾，扇贝甚至龙虾都有的选。一家鱼薯店该如何烹饪龙虾呢？你只有亲自去体验一番了。如果想平民化一些，价值10元钱的家常鱼薯套餐则是最好的选择，入口即化的酥脆感一定忘不了。
地址：20 Church St, Brighton.
营业时间：周一-周六9am-9pm；周日 10am-9pm

（图片来源：澳洲网）

HOOKED
自从2006年以来，HOOKED就一直占据这当地鱼薯店的头把交椅，店里的主打鱼类blue grenadier全部都是经过第三方机构认证的，吃到肚子中的东西绝对让你放心。这里的鱼薯价格要稍微贵一点，并且通常都需要等待更长的时间。但是我们保证这一切都是值得的，当然最后不要忘记花上95分钱买上一份塔塔酱，只有他们调制的酱才最搭配他们的炸鱼和薯条。
地址：179 Chapel St, Windsor.
营业时间：每天11.30am开门营业直到最后
TANK
这家店面只是用澳洲和新西兰的新鲜鱼肉，在食客如云的意大利街能够屹立不倒自然有其独门武功。这家店除了鱼肉了得，你还应该品尝一下使用了特制香草盐的薯条以及由西红柿和菠菜主打的意大利沙拉。如果你受不了炸鱼的油腻感，也可以选择烧烤鱼片，让人口舌生津的酱汁佐以炭火轻灼的鱼片，健康又美味。
地址：149 Lygon St, Carlton.
营业时间：每天11am开门营业直到最后

（图片来源：澳洲网）

THE FISH MARKET
凭借海鲜市场工作多年的经验，Chris Patinyot知道什么是一条好鱼，而且他也只允许最好的鱼出现在他的鱼薯店里。当一条条热气腾腾，被炸的金黄的鱼从油锅中被捞出的时候，旁边就是活蹦乱跳的新鲜鱼，谁说这不是一个绝顶聪明的广告。此外，这里的酱料，从芥末到蛋黄酱，再到蕃茄酱，任何一款都有与众不同的惊喜。
地址：272 Bridge Rd, Richmond.
营业时间：星期二-星期日11am-9pm