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华人亲历:美国白宫国宴吃什么

2011-09-04 来源: 新华网 原文链接 评论0条

人们对中国的国宴还是比较熟悉,还记得胡锦涛主席招待奥巴马总统的那四菜一汤吧?翠汁鸡豆花汤、一道冷盘、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼,那么美国国宴又是怎么回一事,我们今天就在这里聊聊。

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美国国宴是总统给予外国政要最珍贵荣誉

美国国宴是总统给予外国政要最珍贵荣誉

 

 

 美国国宴最早起始于1874年,是美国总统给予外国政要最珍贵和最正式的荣誉。往常的美国总统首次国宴一般会邀请邻国的加拿大或墨西哥政要,不过近两届总统并没有遵循这种传统。

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白宫的国宴厅

 

 

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办国宴,白宫方面在餐桌布置、颜色搭配、嘉宾表演以及国宴菜谱等方面都煞费苦心。

每次国宴,白宫不但要费尽心思开列国宴嘉宾名单,还要十分留意嘉宾的座次。

美国国宴座次安排非常讲究,坐在不同位置意味着不同的地位,其中最受尊崇的当属美国总统及其夫人的座位。而谁该和总统坐在一桌,谁该和第一夫人坐在一起,同样是非常讲究的事情。

有总统中,尼克松举行国宴的次数最多,“至少有76次,” 这有点出人意料, 克林顿举行国宴人太多 小布什当总统时,没人来。

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鹰是美国国鸟,这个标志也用在国宴这里

 

 

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贵宾用的餐具和菜单

 

 

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乐队

乐队

 

 

国宴虽然有国家级的规格,但是也反映了第一家庭和第一夫人的水准,从会场布置、食谱酒单、鲜花摆设和文艺表演,处处都可以看出总统夫妇的精心安排,

为让英国女王有“宾至如归的感觉,在2007年,英国女王伊丽莎白二世访美时,布什总统穿燕尾服设宴招待,奶酪都是来自英国农场的“地道产品”。国宴上的美食包括配美国鱼子酱的鲜豌豆汤、杏仁点心、特殊方式烹制的嫩羊羔肉和芥末蔬菜沙拉等等据称是美国“最好的东西”。

作为最高规格的国宴,与会客人都被要求穿着白色燕尾服打白色领结。13张绸缎装饰的桌上摆放着镶金边的象牙瓷器和闪亮的镀金银质烛台(专门从英国定做的器具)。当天只有130多位贵宾获邀参加本次最高规格的“全白色”晚宴。前总统里根的遗孀南希,以及一些美国的高尔夫球选手、赛马明星、运动健将和小提琴演奏家也应邀出席。布什的多位筹款高手们也在本次国宴上露面,这些人都曾在布什2004年连任总统过程中筹措到了20万美元以上的政治捐款。

国宴的部分礼仪由美国国务院官员负责,很多重要细节,如贵宾名单、菜肴、餐桌布置等,由美国第一夫人及助手具体操办,每一名白宫女主人都会在国宴上留下自己独特的印记。每次举办国宴时,白宫女主人都会密切关注菜单的安排、餐桌颜色、花的摆放等,以便让到访的外国来宾满意,留下美好回忆。

出席白宫国宴,对服装的要求也很严格,男宾需着正装、戴黑色或者白色领结,女宾需穿晚礼服。在国宴上,来宾们都会精心着装,女宾的装扮更惹人注目,第一夫人的衣着打扮往往是所有人关注的焦点。

奥巴马和夫人招待印度总理辛格时的豪华打扮

奥巴马和夫人招待印度总理辛格时的豪华打扮

 

 

据介绍,这是美国国宴上的招牌餐后甜点

据介绍,这是美国国宴上的招牌餐后甜点

 

 

据美国媒体报道,奥巴马招待印度总理辛格的“五星级”国宴大餐共由四道菜组成。

第一道:冰镇芦笋汤、柠檬乳酪;

第二道:欧式煎比目鱼、生姜-胡萝卜黄油;

第三道:掺有开心果、提子的印度香米和时令蔬菜;

第四道:莴苣。

佐餐葡萄酒:纳帕谷葡萄酒

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