夏日清凉美食来袭!山羊乳酪配西瓜沙拉(图)

【今日澳洲12月22日讯】炎炎夏日，来一份冰凉可口的沙拉最合适不过啦！《每日电讯报》向大家介绍了一款清淡可口的新鲜沙拉，做法就在下面，快学学吧！

配料：

1.750g西瓜，削皮，切片

2.100g（一茶匙）切碎的核桃

3.200g希腊山羊乳酪

4.一茶匙新鲜的欧芹叶片

5.一把薄荷叶，将叶子切碎

6.2个新鲜的洋葱，切掉根部，然后切成条状

（图片来源：网络）

柠檬酱料：

1.60ml（1/4茶匙）的橄榄油

2.2大汤匙新鲜的柠檬汁

3.2大汤匙黑糖

4.准备好盐和新鲜的黑胡椒

步骤如下：

1.将烤箱预热到180℃，将西瓜切成5mm厚的薄片，然后切出3cm宽的西瓜片，把切好的西瓜放到碗里。

2.将核桃碎均匀地铺在烤盘上，先烤5分钟，然后放到一边冷却。

3.同时，将橄榄油、柠檬汁和糖放在一个小碗里搅拌，直到充分融合在一起。可以尝尝味道，适当加点盐和黑胡椒。

4.将山羊乳酪一切为二，再切成1cm厚的块状，加到西瓜里。

5.加入烤好的核桃碎、欧芹叶、薄荷叶和洋葱，再放入混合着山羊乳酪的西瓜。将调好的柠檬汁倒进去，搅拌均匀后就可以装盘开吃了。

（Silvia）

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