有机食品未必营养，加工未必有毒?（视 / 图）

消费者为了改善本身健康状况而购买有机食品，但目前暂没有确实证据显示，有机产品与营养健康相关，因为有机的生产过程和条件极其复杂，并不是人们所以为的“无农药、无化肥”那样简单。

在有机食品方面，我国目前只有Organic和MyGap（Good Agriculture Practice）两大认证，前者指的是有关食品“完全不能有农药和化肥”，后者则是确认“农药和化肥的使用符合安全水平”。

本地资深营养师刘怀友说，目前超市里的水耕法蔬菜包装多数都有MyGap的认证，但他并不鼓励人们以此为唯一指标，因为一些水耕蔬菜可能含有“硝酸盐”（nitrate）。因此，建议挑选不同种植法的蔬菜以降低健康风险，

我国目前并没有强烈执法管制加工有机食品。也就是说，市场上越来越多的有机加工食品“是否真的有机”，或者“究竟是多有机”，迄今仍是一个问号。

“以早餐谷粮为例，若主要材料/含量最多的是米（Rice），就会排在材料含量列表的第一位。再者，若多达20种材料里头，只有‘米’这个主要材料属于有机，其他的没有标志有机，那算是有机吗？所以这是一个有待讨论的复杂问题以及需要厘清的迷思。”

大家应破除有机食品更加营养的迷思啊。