海胆是男人的加油站，女人的美容院 墨尔本封城5.0不灰心 ，五大优惠福利陪着你一起度过！！

限时优惠

墨尔本封城5.0 

爆动海胆美食送到家，抗疫加油。

尽管疫情反复，爆动海胆已经继续营业，

开放外卖和自取，努力给大家带来更多美食，

在封城期间，我们有多重优惠活动带给大家

1. 所有刺身拼盘8折优惠！！

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即可享受顶级刺身的8折优惠哦

2. 自取9折优惠

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就可打九折哦

3. 和牛海胆饭半价优惠

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选用M9和牛和顶级海胆的料理，简直太惊喜啦

4.火焰炙烤三文鱼买一送一

双份美味等着你

5.爆动咖喱海胆饭惊喜 $10 优惠价

正宗的日式咖喱太爱太爱了‼️

19/7/2021-25/7/2021

爆动海胆

爆动海胆 Glen Waverley 店

营业时间 :周一-周日 12pm-9pm

地址 : 63 Myrtle St, Glen Waverley VIC 3150

电话: 03 5611 3330

爆动海胆 Ringwood 店

营业时间 :周一-周日 12pm-9.00pm

 地址  :62A Maroondah Highway, Ringwood VIC 3134

电话:03 9870 0002

预约网址:http://www.uniboomboom.com.au

海胆自由

澳洲得天独厚的地理优势，成就了生活在澳洲的食客们可以轻易享受来自大海的馈赠，品尝各种不同的海鲜美味。

在日本，新加坡等东南亚市场，炒出一贯上万价格的海胆，在澳洲却能轻易实现“海胆自由” 。 

澳洲东海岸自新南威尔士的南海岸，经历维多利亚Port Philip Bay穿过塔斯马尼亚东南角都遍布了海胆。

在澳洲，海胆繁殖期短，并且主要的长刺海胆

(Centrostephanus Rodgersii)和短刺海胆 (Heloiocidaris Erythrogramma), 两者的繁殖期又刚好错开，这样独一无二的环境。让在澳洲的海胆迷全年都可以吃到美味鲜甜的海胆。

在过去的40年里，由于气候变暖，让海水温度更加适合海胆的繁殖，使得海胆的数量急剧增加，光在塔州海域就从原本的3000多吨增长至6000多吨。

急剧增加的数量，直接导致珊瑚礁和海藻等其他海洋生物的倒退，大片的“ 海胆荒地” ,也成了政府和海洋学者的一大难题。

为什么要吃更多海胆

如果在享用美味的同时，也可以拯救海洋，又何乐而不为呢？ 

根据《2018/19塔斯马尼亚长刺海胆渔业评估》，推动海胆减少的重要因素就是将其商业化，从2017年开始经过不断的努力，长刺海胆商业捕捞的数量从2017年约50吨左右到现在一年捕捞约为1000吨以上的数量，这惊人的幅度增长全赖于澳洲高品质的海胆，深受全世界海胆迷的喜爱，而也间接为保护澳洲海洋出了一份绵力。

澳洲太平洋海胆工厂意义重大

根据上面的数据，大家可以发现2017年是海胆捕捞巨大的转折点，澳洲太平洋海胆工厂正是在2017年正式着手于海胆出口项目。为确保海胆出口品质，团队不惜远赴日本、加州等海胆出口国家进行研究加工工艺。

筹备了整整好几年的时间，在2019年年初，澳洲海胆终于可以出口到日本，在著名的筑地市场进行拍卖。为求精益求精，澳洲太平洋海胆工厂更聘请日本资深技术人员到塔州工厂，亲身指导海胆的等级划分，以及包装技术

如今，澳洲海胆已经成功出口到美国，马来西亚，新加坡，越南，韩国，中国香港，澳门，台湾等。如此高品质的澳洲海胆，希望到世界各个角落，当人们聊起起澳洲海鲜的时候，也将澳洲海胆列为其中。

如此“怪美味”的海胆，在澳洲当地，一直都是默默无名，鲜少餐厅采用它作为料理。于是，在筹备海胆工厂的同时，也创办了“爆动海胆”，以工厂直营，超值的海胆份量，让澳洲当地人尝试以海胆为主的料理。

因为在澳洲，当地人并不知道海胆的美味，为了让澳洲当地人尝试海胆，创办了“爆动海胆”，想让海胆，在澳洲，在世界的每个角落都爆动起来。

爆动海胆最近举办了From pest to plate 活动，推出了一系列$10 海胆美食，让原本奢华的食材与日常的料理结合，想让更多的人尝试不同的海胆料理，把海洋害虫变成餐桌美味，也把海洋保护进行到底！

六月推出了$10刀的海胆生蚝面线，现在推出$10刀和牛咖喱海胆盖饭。“From pest to plate “ 爆动海胆亏本冲量的目的就是让更多的人吃到海胆不一样的料理. 大家要多多支持一下！

和牛咖喱海胆盖饭

爆动海胆再次举办From Pest to Plate (海胆变成美味佳肴）。 为了让更多人吃到海胆，爆动海胆推出了$10 活动 ”和牛咖喱海胆盖饭” 。

这碗盖饭采用的是纯正日式咖喱，海胆酱以及澳洲和牛片等食材一同熬制，口感非常滑嫩鲜美，加上浓郁细腻的海胆与咖喱浓香，拌饭吃也很棒。

当季钻石白海胆刺身料理

爱海胆的你，一定知道北海道马粪海胆，它的味道浓郁甘甜，价格亦是数一数二的昂贵。

而在澳洲的冬天，你心念念一年的北海道马粪海胆近亲-钻石白海胆也正式登场！

肉瓣短、丰满，呈明亮好看的橙黄色。送入嘴里鲜甜细滑，像极了充满海味的奶油，入口即化，吃一口，味蕾瞬间被清甜的油脂席卷，让人着迷不已。

季节限定爆浆海胆

三倍滋补，三倍营养

长刺海胆与短刺海胆交替季节的期间，海胆正步入繁殖季节，其生殖腺正当于最强而有力的时段，它们会分泌出稠密的白色液体，以完成繁衍。就只有这短暂的时刻，海胆资深迷最为津津乐道，也不愿意与太多人分享，因为这就是难得珍贵的爆浆海胆！

澳洲爆浆海胆的特色，在于它分布在海胆黄上天然泛白的液体，别小看这乳白色爆浆海胆，此时此刻的海胆黄正值蛋白质营养最高峰，含有非常珍贵的鱼精蛋白成分，鱼精蛋白还具有抗肿瘤、缓解疲劳、增强肝功能、刺激垂体释放促性腺激素等功效，其丰富的蛋白质与各种氨基酸有助于提高人体免疫力，具有壮阳作用，特别受到男人的青睐。

人世间唯有爱和美食不可辜负

如果与爱的人，一起吃爆动海胆

那一定是最幸福的事！！

 详情可咨询客服 

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小红书：澳洲爆动海胆餐厅